Никербокер

Коктейль Никербокер (Knickerbocker)

Коктейль Никербокер — это классический напиток середины XIX века, который прочно ассоциируется с Нью-Йорком. Его название происходит от прозвища голландских поселенцев города, которые носили штаны-кюлоты (knickers ), подвернутые до колена. Этот яркий и освежающий напиток идеально подходит для летних вечеров благодаря своему насыщенному фруктовому вкусу и гармоничному балансу сладости.

История коктейля

Первое упоминание о коктейле Никербоккер появилось в легендарной книге Джерри Томаса "Bon Vivant's Companion" 1862 года — первом официальном руководстве по миксологии. Создатель коктейля неизвестен, но его популярность тесно связана с культурой Нью-Йорка. Имя "Никербокер" стало символом города благодаря Вашингтону Ирвингу, который использовал псевдоним Дидрих Никербокер для публикации своей сатирической книги о нью-йоркской жизни в 1806 году. Впоследствии это имя закрепилось за многими учреждениями города, включая отель Knickerbocker Hotel и баскетбольную команду New York Knicks.

Оригинальный рецепт коктейля был создан с использованием рома Santa Cruz из Сент-Круа. Современные миксологи, такие как Дэвид Вондрич, рекомендуют использовать среднетелый золотистый ром для создания более глубокого вкуса. Хотя белый ром тоже подходит, он делает напиток менее насыщенным.

Советы по приготовлению

Если вы используете готовый малиновый сироп, попробуйте его перед добавлением в коктейль. Если он недостаточно сладкий, увеличьте количество сиропа; если слишком сладкий, добавьте немного больше лаймового или лимонного сока.

Для тех, кто предпочитает более современные вариации, можно подать Никербокер как "мартини". Просто процедите коктейль в охлажденный коктейльный бокал без льда.

Поэкспериментируйте с добавлением ломтика ананаса или апельсина, как предложено в рецепте Knickerbocker Special Cocktail . Это добавит напитку тропических ноток.

Коктейль Никербокер — это настоящий оазис вкуса, сочетающий в себе богатство золотистого рома, кислинку цитрусовых и сладость малины. Этот напиток станет отличным выбором для теплых вечеров и праздничных встреч. Приготовьте его сами, следуя этим простым шагам, и наслаждайтесь истинным духом Нью-Йорка!

Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

Ром 75 мл.
Апельсиновый ликер 25 мл.
Лаймовый сок 15 мл.
Сироп малины 15 мл.
Лед 4–5 куб.
Ломтик лайма для украшения
Сезонные ягоды для украшения

Как готовить:

1. Подготовка ингредиентов: Соберите все необходимые компоненты. Убедитесь, что лаймовый или лимонный сок свежевыжатый, чтобы сохранить яркость вкуса.

2. Смешивание: В шейкере для коктейлей со льдом смешайте ром, апельсиновый ликер Кюрасао, лаймовый (или лимонный) сок и малиновый сироп. Хорошо взболтайте, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.

3. Подача: Процедите коктейль в стакан для старомодных коктейлей (old-fashioned glass), наполненный дробленым льдом. Это создаст эффект охлаждения и добавит текстуры напитку.

4. Украшение: Украсьте коктейль ломтиком лайма или лимона, а также сезонными ягодами, такими как малина, ежевика или клубника. Это не только добавит эстетики, но и подчеркнет фруктовую основу напитка.

5. Наслаждение: Подавайте сразу же, чтобы насладиться свежестью и прохладой этого великолепного коктейля.