Заповедник

Сидродельня "Заповедник" начала свою историю в 2016 году в Пушкинских Горах, неподалеку от Мемориального музея-заповедника А.С. Пушкина "Михайловское". Это место, где дух русской литературы ощущается особенно сильно, где под сенью вековых деревьев встречаются призраки великих писателей.

Изначально задуманный в Санкт-Петербурге, проект обрел свое воплощение именно здесь, среди псковских ландшафтов с их запущенными яблоневыми садами, которые стали важной частью местной культурной идентичности.

Особенностью производства сидра является использование исключительно местного сырья. В радиусе нескольких километров от "Михайловского" сохранилось множество диких яблоневых рощ. Особенно ценится местная дикая лесная яблоня, которая составляет до четверти от общего количества использованного сырья в каждом сидре. Этот подход был заложен с самого первого выпуска продукции.

Яблоки собираются прямо на территории бывшего имения Пушкина, где ранее работал экскурсоводом Сергей Довлатов. Таким образом, современные любители сидра могут попробовать плоды с тех же деревьев, что когда-то пробовал известный писатель.

Страна: Россия, Псковская обл, Пушкиногорский р-н, рп Пушкинские Горы
Сайт: zapovednick.com